Infokekinian.net – Seperti yang diketahui bahwa kue itu banyak sekali jenisnya, salah satunya adalah kue basah. Kue basah ini biasa ditemukan jajanan tradisional di masyarakat. Berikut ini beberapa resepkue basah yang bisa anda coba di rumah:
1. Puding Cake Cendol
Bahan – Bahan:
- 1 butir telur
- 25 gr gula pasir
- ¼ sendok teh SP
- 25 gr tepung terigu
- 15 ml minyak goreng
- 15 ml santan
- 1 tetes perasa pandan
Cara Pembuatan:
- Langkah pertama mixer gula, telur dan SP hingga mengembang pucat, lalu matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk balik rata.
- Kemudian tuangkan santan aduk rata lalu minyak diaduk hingga tercampur merata, masukkan perasa pandan aduk rata, tuangkan di loyang, kukus dengan api kecil selama 20 menit, dan sisihkan.
2. Pudding Gula Merah
- 50 ml susu kental manis
- 30 gr santan instan
- 150 ml air gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sachet agar-agar plain
- ¼ sendok teh bubuk jelly
- 1/8 sendok teh garam
- ½ sendok teh jelly
- 1 butir putih telur
- ½ sendok makan gula halus
- Cendol dawet secukupnya
Cara Pembuatan :
- Pertama campur semua bahan masak sampai mendidih, hilangkan uap panas, sisihkan.
- Lalu mixer putih telur dan gula halus sampai kaku, turunkan speed 1, masukkan puding mixer sampai rata, tuangkan cendol aduk rata.
- Setelah itu tuang di loyang yang sudah berisi pudding gula merah hangat.
- Selesai.
Baca juga:Jangan Pergi untuk Wisata Kuliner Jika Belum Melakukan 8 Hal Ini
3. Kue Nagasari
Bahan – Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 1,5 liter santan biasa (tidak kental juga tidak cair)
- 250 gr gula pasir
- 4 lembar daun pandan
- ½ sendok makan garam
- Pisang raja, iris iris untuk isian.
- Daun nangka secukupnya lalu dibentuk kerucut
Cara Pembuatan:
- Pertama siapkan dandangan, kukus sebentar tepung beras selama 15 menit.
- Sementara anda mengukus tepung beras, rebus santan, gula, garam, daun pandan hingga mendidih. Matikan api.
- Lalu siapkan tempat, dan tuangkan sedikit demi sedikit santan rebus hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Masukkan adonan nagasari ke dalam daun nangka lalu beri topping pisang.
- Kukus lagi selama 15 menit hingga matang.
Itulah artikel tentang food kali ini semoga ada guna dan manfaatnya, khususnya bagi anda para pecinta kuliner tradisional.
Baca juga:Ini Dia Resep Sederhana dan Cara Membuat Parkedel Kentang
